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近日，餐飲公司積極落實亳州公交“123”安全品牌建設(shè)要求，多措并舉提升安全管理水平，確保安全生產(chǎn)工作落到實處。

嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。2025年至今，已開展日管控268次、周排查24次、月調(diào)度6次。常態(tài)化、全覆蓋的檢查確保了問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，有效維護(hù)了安全生產(chǎn)秩序。

引入食材農(nóng)殘檢測設(shè)備，嚴(yán)把食材驗收關(guān)，并生成安全報告。同時，優(yōu)化庫存標(biāo)簽、備料標(biāo)簽、食品留樣、食安封簽和配送交接等五項關(guān)鍵環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)記錄，實現(xiàn)食品狀態(tài)精準(zhǔn)追蹤與食品安全可視化管控，確保食安工作有序推進(jìn)。

完善了削皮機、湯桶等6類設(shè)備的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，完成設(shè)備維修維護(hù)40余次。并依據(jù)新規(guī)對下水道、煙道進(jìn)行翻修，改造發(fā)霉、生銹墻面，排查電線電路6次。對環(huán)境設(shè)施進(jìn)行全覆蓋、無死角檢查整改。開展消防逃生應(yīng)急演練。

下一步，餐飲公司將繼續(xù)積極參與“安全生產(chǎn)月”活動，深化安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，總結(jié)推廣創(chuàng)新經(jīng)驗，推動安全管理工作實現(xiàn)新的飛躍。