安全生產(chǎn)月 近日,餐飲公司積極落實(shí)亳州公交“123”安全品牌建設(shè)要求,多措并舉提升安全管理水平,確保安全生產(chǎn)工作落到實(shí)處。 嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。2025年至今,已開(kāi)展日管控268次、周排查24次、月調(diào)度6次。常態(tài)化、全覆蓋的檢查確保了問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早處理,有效維護(hù)了安全生產(chǎn)秩序。 引入食材農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備,嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān),并生成安全報(bào)告。同時(shí),優(yōu)化庫(kù)存標(biāo)簽、備料標(biāo)簽、食品留樣、食安封簽和配送交接等五項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)記錄,實(shí)現(xiàn)食品狀態(tài)精準(zhǔn)追蹤與食品安全可視化管控,確保食安工作有序推進(jìn)。 完善了削皮機(jī)、湯桶等6類設(shè)備的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn),完成設(shè)備維修維護(hù)40余次。并依據(jù)新規(guī)對(duì)下水道、煙道進(jìn)行翻修,改造發(fā)霉、生銹墻面,排查電線電路6次。對(duì)環(huán)境設(shè)施進(jìn)行全覆蓋、無(wú)死角檢查整改。開(kāi)展消防逃生應(yīng)急演練。 下一步,餐飲公司將繼續(xù)積極參與“安全生產(chǎn)月”活動(dòng),深化安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練,總結(jié)推廣創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)安全管理工作實(shí)現(xiàn)新的飛躍。
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